QUESTO LIBRO CONTIENE UN LAVORO DI RICERCA BASATO SULL'EFFETTO DELLE PRATICHE DI GESTIONE DELL'ERBA SOTTO PRATICHE DI MANUTENZIONE BIOLOGICA SULLA DISPONIBILITÀ DEI NUTRIENTI E SUL RENDIMENTO DELLA TURMERIA.La curcuma (Curcuma longa L.), è una pianta erbacea appartenente alla famiglia Zingiberaceae e all'ordine Scitaminae. Contiene quantità apprezzabili di proteine (6,3%), lipidi (5,1%), minerali (3,5%) carboidrati (69,4%) e fibre (2,6%). La curcuma è ricca di minerali come fosforo, calcio, ferro e vitamina A. È una delle spezie più preziose, conosciuta come "zafferano indiano" per il suo colore giallo-arancio intenso. È usata in una forma diversificata di condimento aromatizzante e colorante come ingrediente principale nella cucina indiana come polvere di curry. Ci sono diversi problemi che portano alla bassa produzione di curcuma in India. Risorse idriche limitate, infestazione di erbacce e scarsa gestione dei nutrienti sono le ragioni principali della bassa produttività della curcuma. La ricorrenza delle erbacce è uno dei principali fattori limitanti nella produzione delle colture, poiché riducono la resa del raccolto e deteriorano la qualità dei prodotti.

De auteur van dit onderzoeksboek KUMAR ANSHUMAN verrichtte zijn onderzoekswerk onder supervisie van Dr. ALOK KUMAR, Professor (Bodemkunde) aan de Acharya Narendra Deva University of Agriculture & Technology, Ayodhya, UP.