Pure and Modern Milk An Environmental History Since 1900 von Kendra Smith-Howard Verlag: Oxford University Press Hardcover ISBN: 978-0-19-065578-5 Erschienen am 22.10.2016 Sprache: Englisch Format: 234 mm [H] x 156 mm [B] x 14 mm [T] Gewicht: 415 Gramm Umfang: 240 Seiten
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Klappentext
Inhaltsverzeichnis
Biografische Anmerkung
A close look at milk and its history as a pure and modern consumer product in American culture.
Introduction
1. Reforming a Perilous Product: Milk in the Progressive Era
2. Balancing the Goods of Nature: Butter in the Interwar Period
