Burun kivirdigimiz ya da bayildigimiz, tezgahlarda bakip gectigimiz ya da bicimlerine hayran oldugumuz, renklerine vuruldugumuz ya da kokularindan nefret ettigimiz sebzeler. Lahana, havuc, bezelye, domates, fasulye, balkabagi, enginar ve daha baskalari...
Yazdigi biyografilerle dikkat ceken Evelyne Bloch-Dano bu kez sebzelerin biyografi olmaya soyunuyor Sebzelerin pek bilinmeyen ya da önemsenmeyen öykülerini, kitalar arasinda yaptiklari uzun yolculuklari, zaman icinde gecirdikleri evrimleri, pisirilmelerinde kullanilan tekniklerdeki degisimi canli bicimde aktariyor. Üstelik bunu yaparken edebiyattan müzige, siirden tarihe, cografyadan iklimbilime genis bir yelpazede, farkli disiplinlerden yararlaniyor.
Mekanlarin, sorularin, tecrübelerin, gecmisten ve günümüzden cesitli tariflerin pesinden ilerleyerek yemek kültürüne ve sosyolojisine sebzeler üzerinden büyük bir katkida bulunuyor. Sebze bahcelerinin kapisindan gecerek aslinda dünya tarihine adim atan Bloch-Dano, sebzelerin maceralari üzerinden bambaska ufuklara isaret ediyor.
Fransada 2008 yilinda ünlü asci Eugénie Brazier anisina verilen ödülü Prix Eugénie Brazier alan Sebzelerin Efsanevi Tarihi, sebzelerin sasirtici zenginligine lezzetli bir yolculuk...
... en mütevazi sebze, dünyanin bütün macerasini kendinde toplar.
... Bir sebze yedigimiz zaman dünya tarihiyle bütünlesiriz. Bunun ne zaman, nasil, ne sekilde oldugunu söylemek biyografin isidir.
-Michel Onfray