Für Vegetarier*innen und Veganer*innen ist die häufigste Option beim Grillen das klassische »Gemüsepäckchen«. Dieses Buch macht damit Schluss! Dank ihres festen Fleisches können Pilze Steak, Grillfackel und Cevapcici perfekt ersetzen. Werden Pilze mariniert, nehmen sie anders als die meisten Gemüsesorten reichlich Geschmack an. So entstehen Champignon-Saté-Spieße, Portobello-Pilzsteaks und Pilz-Bacon. Lecker und viel nachhaltiger als Fleisch!

Cover
Titel
Vorwort
Inhalt
Grill Pilze!
Klassisch
Besondere Aromen
Spießig
Hack & Co
Gefüllt
Beilagen
Rezeptregister
Über Marcin Jucha
Über den Christian Verlag
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