Kitty Tait und ihr Vater Al leben in Watlington, Oxfordshire, und betreiben heute gemeinsam die Orange Bakery.Im Jahr 2018 ging Kitty noch zur Schule und Al arbeitete an der Universität Oxford, aber als Kitty so krank wurde, dass sie das Haus nicht mehr verlassen konnte, entdeckten die beiden das Backen und vor allem die Herstellung von Sauerteig. Auf Kittys Instagram @kittytaitbaker erzählen sie ihre Geschichte - der Weg zu der eigenen Bäckerei und wie Kitty ihre Depressionen überwand.

Ein Buch mit viel Gefühl über die heilende Kraft des Backens


Eine berührende
Vater-Tochter-Story
- Die Geschichte von Al und seiner Tochter Kitty ist eine inspirierende Erzählung darüber, wie das gemeinsame Backen ihr Leben veränderte. Al war Lehrer und Kitty, seine 14-jährige Tochter, litt unter Depressionen - eine scheinbar aussichtslose Situation. Doch als sie anfingen, zusammen Brot zu backen, öffnete sich plötzlich eine Tür zu einer neuen Welt. Al wurde Bäcker und Kitty gelang es ihre Erschöpfung und Depression zu überwinden. Gemeinsam eröffneten sie die

Orange Bakery

und begannen, ihre originellen Sauerteigbrote, Zimtbrötchen, Marmite- und Käsestrudel mit dem halben Dorf zu teilen. Die Leidenschaft fürs Backen half ihnen nicht nur, ihre eigenen Probleme zu überwinden, sondern auch anderen Menschen Freude zu bereiten.


Das
Backbuch
enthält nicht nur
die inspirierende Geschichte von Al und Kitty
, sondern auch die
Rezepte ihrer köstlichen Backwaren
. Von herzhaften
Bagels
und knusprigen
Baguettes
über butterzarte
Croissants
bis hin zu verführerischen
Blätterteigschnecken
bietet das Buch eine breite Auswahl an Backkreationen. Du kannst dich auf delikate Leckereien wie "
Bananenbrot mit Karamell"
,
"Blumenkohl-Käse-Törtchen"
und
"Overnight-Focaccia"
freuen. Die
"Hefeschnecken mit Ahornsirup, Speck und Pekannüssen"
werden dich mit ihrem süß-salzigen Aroma verführen. Wenn du vegane Optionen bevorzugst, sind die
veganen Schoko-Bananen-Kekse
ein absolutes Highlight. Um deine Backkreationen zu vollenden, bietet das Buch verschiedene
Glasurrezepte wie Kaffeeglasur, Milky-Way-Glasur und Orangenglasur
, die deinen Gaumen verwöhnen werden.