Wer wieder einmal einen richtigen Sonntagsbraten wie zu Omas Zeiten auf den Tisch bringen möchte, findet hier sowohl Anregungen als auch genaue Anleitungen. Eine wertvolle Hilfe ist außerdem der Ratgeber mit der Beschreibung der verschiedenen Fleischsorten.

¿ Vorwort
¿ Ratgeber
¿ Die Rezepte
¿ Braten vom Schwein
¿ Braten vom Rind
¿ Braten mit Geflügel
¿ Braten vom Lamm und vom Wild
¿ Register