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29.11.2024 um 19:30 Uhr
Beitrag zur Veredelung von Fetten und Ölen
von Hans Paul Kaufmann
Verlag: VS Verlag für Sozialwissenschaften
Reihe: Forschungsberichte des Landes Nordrhein-Westfalen Nr. 1556
E-Book / PDF
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ISBN: 978-3-663-07125-9
Auflage: 1965
Erschienen am
Sprache: Deutsch
Umfang: 104 Seiten

Preis: 42,99 €

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Inhaltsverzeichnis

I. Theoretische Grundlagen und Schrifttum.- II. Untersuchungen über unerwünschte chemische Veränderungen von Fetten und Ölen durch Umesterung.- III. Untersuchungen über die Veränderung der physikalischen Eigenschaften von Fetten und Ölen durch Umesterung.


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