Güldane ¿ Dana ¿ Altekrüger, mit türkischen Wurzeln geboren 1975 in Hamburg, aufgewachsen in den Stadtteilen St. Pauli und Altona. Nach der Geburt ihrer zwei Kinder beschloss sie 2018, ihre Backrezepte in den sozialen Medien unter dem Namen ¿Die Wölkchenbäckerei¿ zu posten. Auf Wunsch ihrer Follower machte sie im selben Jahr daraus das Buch ¿Abnehmen mit Brot & Kuchen¿. Die Erstauflage von 1.000 Stück war nach drei Tagen verkauft und ihr Leben und das ihrer Familie fortan auf den Kopf gestellt. Inzwischen hat die Spiegel-Bestsellerautorin mehrere Backbücher veröffentlicht, ist regelmäßiger Gast in Talkshows und als Back- und Ernährungsexpertin in Print und TV gefragt.

Die Foodbloggerin "Die Wölkchenbäckerei" bietet eine Rezeptesammlung für alle, die bei ihrer Ernährungsumstellung auf Brot, Kuchen und andere Leckereien nicht verzichten möchten. Die einfachen, schnellen Rezepte sind ideal für BackanfängerInnen, Berufstätige, Familien und HobbybäckerInnen. Das Ergebnis eines Mixes aus vollwertigen, kalorienarmen, ballaststoff- und proteinreichen Zutaten lässt sich knapp zusammenfassen: Gesund, leicht und lecker!