Alexa e outras crianças de sua escola, na Costa Rica, possuem um projeto especial de preservação: elas estão criando crocodilos americanos. Ela chama seu croc de Jefe, que significa "chefe", pois ele parece ser o responsável por todos os outros bebês. Alexa alimenta-os com frango e sapo, e anota todo e qualquer progresso em seu diário. Logo, logo, seu pequenino que acabara de sair do ovo estará do tamanho de um pãozinho. A entrada para a fase juvenil irá definir o momento da despedida, e Jefe terá que retornar à vida selvagem.