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29.11.2024 um 19:30 Uhr
From Chinatown to Every Town
How Chinese Immigrants Have Expanded the Restaurant Business in the United States
von Zai Liang
Verlag: Kensington Books
E-Book / EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM


Speicherplatz: 13 MB
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ISBN: 978-0-520-38498-9
Auflage: 1. Auflage
Erschienen am 07.02.2023
Sprache: Englisch
Umfang: 216 Seiten

Preis: 31,49 €

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zum Taschenbuch 32,00 €
Biografische Anmerkung
Inhaltsverzeichnis

Zai Liang is Professor of Sociology at the State University of New York at Albany.



Contents

List of Figures
List of Tables
Acknowledgments

1. Introduction
2. Job Search: From Immigrant Networks to Market-Based Institutions
3. Making the Connection: The Story of the Chinatown Bus
4. Choices for New Immigrant Destinations
5. New Businesses in New Places: Adaptation and Race Relations
6. The Ties That Bind: Between Chinatown in Manhattan and New Immigrant Destinations
7. Conclusion

Appendix A: Methods
Appendix B: Analysis of Job Locations
Notes
References
Index


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